Trasformazione e valorizzazione della patata

Il corso mira a fornire competenze pratiche e teoriche sulla trasformazione culinaria e sulla valorizzazione commerciale della patata.

Il corso prevede:

• 12 ore di lezioni di cucina, con focus su tecniche di preparazione einnovazione gastronomica
• 8 ore dedicate al marketing all’analisi dei mercati esteri e alle strategie dipromozione del prodotto.

È rivolto a operatori del settore agroalimentare, ristoratori e produttori localiinteressati a valorizzare questa eccellenza del territorio.

Il totale del corso è di 190,00€ (iva compresa)

Completamente gratuito per i residenti nei seguenti comuni: Montezemolo, Sale Langhe, Sale S.Giovanni, Camerana, Paroldo, Torresina, Roascio, Igliano, Castellino Tanaro, Marsaglia, Mombarcaro, Murazzano, S.Benedetto Belbo, Niella Belbo, Feisoglio, Cravanzana, Bosia, Castino.

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