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Andar per erbe
Durata
140,00 €
Obiettivo del corso
In questo corso imparerai a riconoscere le erbe spontanee, i possibili utilizzi in ambito alimentare ed officinale ed i vari metodi di conservazione (o lavorazione).
Studierai le principali piante velenose e tossiche presenti sul territorio, così come la legislazione di riferimento per la raccolta delle piante spontanee.
Orari e modalità di frequenza
Il corso si articola su 4 lezioni per un totale di 16 ore.
Le lezioni di teoria si terranno lunedì 22 e 29 maggio dalle 19.00 alle 23.00.
Sono previste anche un'uscita sul campo da concordarsi con i partecipanti e un incontro nel laboratorio di cucina con lo Chef Paolo Pavarino il 31 maggio dalle 18:30 alle 22:30
Requisiti di ammissione
Corsi rivolti indistintamente a donne e uomini (L.903/77; L.125/91)
Il numero dei posti è limitato e verranno assegnati in base all'ordine di arrivo delle domande.
Verrà attivato se raggiungeremo il numero minimo di 12 iscritti
