Trasformazione e valorizzazione della patata

Il corso mira a fornire competenze pratiche e teoriche sulla trasformazione culinaria e sulla valorizzazione commerciale della patata.

Il corso prevede:

• 12 ore di lezioni di cucina, con focus su tecniche di preparazione e innovazione gastronomica
• 8 ore dedicate al marketing all’analisi dei mercati esteri e alle strategie di promozione del prodotto.

È rivolto a operatori del settore agroalimentare, ristoratori e produttori locali interessati a valorizzare questa eccellenza del territorio.

Il totale del corso è di 190,00€ (iva compresa)

Completamente gratuito per i residenti nei seguenti comuni: Montezemolo, Sale Langhe, Sale S.Giovanni, Camerana, Paroldo, Torresina, Roascio, Igliano, Castellino Tanaro, Marsaglia, Mombarcaro, Murazzano, S.Benedetto Belbo, Niella Belbo, Feisoglio, Cravanzana, Bosia, Castino.

Le lezioni del corso si terranno nei seguenti giorni:

• Lezione pratica | 26/03/2026 | 19:00 - 23:00
• Lezione pratica | 02/04/2026 | 19:00 - 23:00
• Lezione pratica | 07/04/2026 | 19:00 - 23:00
• Lezione teorica | 16/04/2026 | 19:00 - 23:00
• Lezione teorica | 23/04/2026 | 19:00 - 23:00

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