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Durata
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8
Diurno
Iscrizione
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A pagamento
13 novembre 2024 a Mondovì
Altre date disponibili

125,00 €

Iva esente
HACCP
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Obiettivo del corso

I principali contenuti della formazione riguardano: normativa, principi generali dell’analisi dei punti critici, principi di igiene del personale, dell’ambiente e delle attrezzature, fonti di contaminazione, batteri responsabili di tossinfezioni alimentari, programma di sanificazione, cottura e conservazione degli alimenti.

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Orari e modalità di frequenza

Il corso si svolgerà in orario diurno ed è obbligatoria la frequenza.

Orari e modalità di frequenza

Il corso si svolgerà secondo il seguente orario: 13/11/2024: 08:00-13:00/14:00-17:00
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Certificazione finale

Rilasciamo un attestato di frequenza e profitto a chi frequenta il numero minimo di presenze richiesto per legge e supera la prova finale.

Per la Regione Piemonte è consigliato un aggiornamento ogni tre anni.

Questo corso verrà attivato se raggiungeremo il numero minimo di 10 partecipanti.

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Materie

Come da normativa il corso affronterà i seguenti argomenti:

HACCP La normativa Microbiologia di base Sistema HACCP Applicazione del sistema HACCP Sanificazione Cenni di chimica, fisica e biologia Realizzazione del piano di autocontrollo
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